Senior Sous Chef

PT Pertiwi Langit · 📍 Purwokerto, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 12.000.000 per month
PT Pertiwi Langit mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan restoran yang berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan konsep modern. Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, manajemen tim, dan operasional dapur. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang dinamis dan inovatif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengawasi operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu makanan sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Melatih dan mengarahkan tim sous chef dan chef lainnya.,Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.,Mengelola jadwal kerja dan absensi staf dapur.,Berkomunikasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan baku berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan setara SMK/SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (contoh: Sertifikasi Profesi (SP) dari Kementerian Ketenagakerjaan).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan (HACCP, ISO 22000, dll.).,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan inovasi.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.,Berpengalaman dalam manajemen tim dan operasional dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan profesional.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dengan berbagai teknik.Kemampuan mengelola inventaris dan persediaan.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dan profesional.Kemampuan mengembangkan dan mengoptimalkan menu.Kemampuan mengikuti tren dan inovasi kuliner.Kemampuan mematuhi standar keamanan makanan dan regulasi.Kemampuan mengelola jadwal kerja dan absensi staf.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait