(Hybrid) Sous Chef

PT Cendrawasih Mega · 📍 Mempawah, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Cendrawasih Mega sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasional di dapur. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan. Lokasi kerja dapat dilakukan secara hybrid antara kantor pusat di Mempawah dan lokasi operasional lainnya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengawasi dan mengkoordinasikan kegiatan dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar.,Membuat dan mengelola menu harian berdasarkan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.,Melatih dan memotivasi staf dapur untuk mencapai standar kualitas tinggi.,Memastikan keamanan makanan dan standar higienis di dapur.,Mengelola inventaris bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.,Mengawasi kualitas bahan baku dan produk jadi.,Berkomunikasi dengan tim operasional untuk memastikan kebutuhan dapur terpenuhi.,Melaporkan langsung kepada Head Chef dan mengikuti arahan yang diberikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Pengalaman dalam mengelola staf dapur dan memastikan kualitas produk.,Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja secara hybrid (di kantor dan di lokasi operasional).

🛠️ Keahlian

Manajemen dapurKeamanan makananTeknik memasakManajemen stafKualitas produkKomunikasiKerja timFleksibilitas
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait